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음식43

다데기 (양념장) 만드는 법 다데기 (양념장) 안녕하세요. 정보 크리에이터 정크입니다. 오늘은 다데기(양념장) 만드는 법에 대해 알아보겠습니다. 맛있는 음식도 매일 먹으면 지겨워 질 때가 있죠. 오늘 저녁엔 색다르게 고사리나물을 만들어서 가족들과 함께 맛있게 먹어보는 것도 괜찮을 것 같습니다. 그럼 지금부터 다데기(양념장) 만드는 법에 대해 알아보겠습니다. 다데기 (양념장) ○ 한식에서 양념장은 전을 찍어 먹거나 묵 위에 끼얹어 먹거나, 나물에 쓱쓱 비벼 비빔밥을 먹을 때나 여러 모로 쓰임이 많죠 ? 이렇듯 한식에서 쓰임이 많은 다데기(양념장)에 대해 알아보겠습니다. 관심 글 보기 고추잡채 만드는 방법 알아볼까요 고추잡채 만드는 방법 안녕하세요. 정보 크리에이터 정크입니다. 오늘은 고추잡채 만드는 법에 대해 알아보겠습니다. 맛있는 .. 2020. 12. 7.
고사리나물 맛있게 하는 법을 알아보겠습니다. 고사리나물 안녕하세요. 정보 크리에이터 정크입니다. 오늘은 고사리나물 만드는 법에 대해 알아보겠습니다. 맛있는 음식도 매일 먹으면 지겨워 질 때가 있죠. 오늘 저녁엔 색다르게 고사리나물을 만들어서 가족들과 함께 맛있게 먹어보는 것도 괜찮을 것 같습니다. 그럼 지금부터 고사리나물 만드는 법에 대해 알아보겠습니다. 관심 글 보기 고구마 케이크 만드는 법 알아보겠습니다. 고구마 케이크 안녕하세요. 정보 크리에이터 정크입니다. 오늘은 고구마 케이크 만드는 법에 대해 알아보겠습니다. 맛있는 음식도 매일 먹으면 지겨워 질 때가 있죠. 오늘 저녁엔 색다르게 고 deckoff.tistory.com 고사리나물 ○ 고사리는 양치식물로 줄기가 연한 순을 식용으로 하였으며 구황식품으로 이용하여 왔고 한라산에서는 고사리와 같은.. 2020. 11. 19.
고추잡채 만드는 방법 알아볼까요 고추잡채 만드는 방법 안녕하세요. 정보 크리에이터 정크입니다. 오늘은 고추잡채 만드는 법에 대해 알아보겠습니다. 맛있는 음식도 매일 먹으면 지겨워 질 때가 있죠. 오늘 저녁엔 색다르게 고추잡채를 만들어서 가족들과 함께 맛있게 먹어보는 것도 괜찮을 것 같습니다. 그럼 지금부터 고추잡채 만드는 법에 대해 알아보겠습니다. 고추잡채 ○ 풋고추 또는 피망의 씨를 빼어 채로 썰고 쇠고기도 곱게 채로 썰어 준비합니다. 볶음 냄비를 달구어 기름을 두르고 연기가 날 정도에서 고기를 넣고 볶아 회색으로 익기 시작하면 한쪽으로 밀고, 고추채를 살짝 볶아 섞으면서 간장 술로 맛을 들입니다. 여기에 육수를 약간 붓고 녹말을 풀어넣어 엉기면 참기름을 떨어뜨려 섞어서 담아냅니다. 풋고추가 매운 것일 때는 썰어서 끓는 물에 1번 데.. 2020. 11. 18.
고구마 피자 만드는 법을 알아볼까요 고구마 피자 안녕하세요. 정보 크리에이터 정크입니다. 오늘은 고구마 피자 만드는 법에 대해 알아보겠습니다. 맛있는 음식도 매일 먹으면 지겨워 질 때가 있죠. 오늘 저녁엔 색다르게 고구마 피자를 만들어서 가족들과 함께 맛있게 먹어보는 것도 괜찮을 것 같습니다. 그럼 지금부터 고구마 피자 만드는 법에 대해 알아보겠습니다. 고구마 피자 요리법 1) 요리재료 - 주재료 : 고구마 1개(200g), 드라이이스트 3g, 설탕 1작은술(3g), 소금 1/2작은술(2g), 따뜻한 물 1/3컵(70ml), 올리브유 1 작은술(5ml), 밀가루(강력분 밀가루) 100g, 토마토페이스트 3큰술(30g) 우스터소스 1과 1/2큰술(22ml), 설탕 1큰술(10g), 청피망 1/6개(15g), 홍피망 1/6개(15g), 햄 2.. 2020. 11. 17.
고구마 케이크 만드는 법 알아보겠습니다. 고구마 케이크 안녕하세요. 정보 크리에이터 정크입니다. 오늘은 고구마 케이크 만드는 법에 대해 알아보겠습니다. 맛있는 음식도 매일 먹으면 지겨워 질 때가 있죠. 오늘 저녁엔 색다르게 고구마 케이크를 만들어서 가족들과 함께 맛있게 먹어보는 것도 괜찮을 것 같습니다. 그럼 지금부터 고구마 케이크 만드는 법에 대해 알아보겠습니다. 고구마 케이크 요리법 1) 요리재료 - 주재료 : 고구마(삶은 고구마) 430g, 박력분 250g, 달걀 6개(300g) - 부재료 : 럼 2작은술(10ml), 생크림 2/5컵(80ml), 우유 6큰술(90ml), 달걀노른자 1/2개분(10g), 설탕 22g, 옥수수가루 10g, 버터 5g, 바닐라향 2g, 설탕 300g, 소금 2g, 바닐라향 2g, 버터(녹인 버터) 50g, 생크.. 2020. 11. 12.
고구마 샐러드 만드는 법을 알아볼까요 고구마 샐러드 안녕하세요. 정보 크리에이터 정크입니다. 오늘은 고구마 샐러드 만드는 법에 대해 알아보겠습니다. 맛있는 음식도 매일 먹으면 지겨워 질 때가 있죠. 오늘 저녁엔 색다르게 고구마 샐러드를 만들어서 가족들과 함께 맛있게 먹어보는 것도 괜찮을 것 같습니다. 그럼 지금부터 고구마 샐러드 만드는 법에 대해 알아보겠습니다. 고구마 샐러드 요리법 1) 요리재료 - 주재료 : 고구마 2개(400g) - 부재료 : 떡볶이 떡 30g, 건포도 3큰술(30g), 호두(다진 것) 2와 1/2큰술(25g), 마요네즈 2큰술(20g), 우유 4큰술(60ml), 머스터드 1작은술(3g), 꿀 1/2큰술(5g), 소금 1작은술(3g), 식용유 1/2큰술(7ml) 2) 기본 정보 - 조리시간 : 30분 - 분량 2인분 기.. 2020. 11. 10.
게국지 만드는 법 알아보기 게국지 만드는 법 안녕하세요. 정보 크리에이터 정크입니다. 오늘은 게국지 만드는 법에 대해 알아보겠습니다. 집에서 맛있게 만들어서 가족과 함께 식사하세요. ○ 얼갈이배추에 게국간장과 갖은 야채를 넣어 담근 김치로, 충청남도 서선과 태안 지방의 향토음식입니다. 게국지, 또는 겟국지라고도 하며, 구수하면서도 진한 감칠맛이 나는 것이 특징입니다. 젓갈 대신 들어가는 게국간장은 능쟁이를 넣어 삭힌 간장인데, 표준어로 참게를 뜻하는 능쟁이는 충청도 서해안 갯벌에 사는 회색의 조그만 게로 예로부터 가을철에 잡아 게장등으로 만들어 먹었던 식재료입니다. ○ 게국지김치는 얼갈이배추 대신 무청을 넣어 담가도 맛이 좋고, 능쟁이가 없다면 작은 꽃게를 넣어 만들어도 좋습니다. 갓 담근 김치에 쌀뜨물이나 육수를 넣어 찌개로 만.. 2020. 11. 9.
등뼈해장국 만들기 등뼈해장국 만드는법 안녕하세요. 정보 크리에이터 정크입니다. 오늘은 등뼈해장국 만드는 법에 대해 알아보겠습니다. 집에서 맛있게 만들어서 가족과 함께 식사하세요. ○ 돼지등뼈와 우거지 등을 넣어 끓인 해장국입니다. 건더기가 풍부하고 우거지가 들어가 끓일수록 구수한 맛이 납니다. 서울, 인천 지역의 노동자, 학생들을 위한 음식으로 인기를 끈 해장국은 숙취를 위한 국이라기 보단 한 끼 식사에 더 가까운데, 콩나물, 우거지, 황태 등을 넣어 끓인 해장국이 숙취 해소에 실질적 도움을 주는 것에 비해, 뼈다귀나 선지를 넣어 끓인 해장국은 숙취에 크게 도움을 주지 않기 때문입니다. ○ 다만, 뼈다귀해장국의 경우 대부분 비타민 D가 풍부한 우거지가 들어가기 때문에 어느 정도 해장의 기능을 합니다. 우거지는 푸성귀류 채.. 2020. 11. 7.
감자탕 만드는법을 알아 볼까요 감자탕 만드는법 안녕하세요. 정보 크리에이터 정크입니다. 오늘은 감자탕 만드는법에 대해 알아보겠습니다. 집에서 맛있게 만들어서 가족과 함께 식사하세요. ○ 감자탕은 저렴한 돼지 등뼈와 감자, 우거지, 갈은 들깨, 깻잎, 파, 마늘 따위의 양념을 넣어 진하고 맵게 끓인 탕으로 감자 속속들이 등뼈 맛이 흠뻑 배어들어 깊고 구수한 맛을 냅니다. 아침에 해장국으로 또는 더운 여름과 날씨가 쌀쌀해질 때 식사메뉴, 늦은 밤 야식, 술안주 등으로 이용합니다. ○ '감자탕'이란 이름은 돼지 등뼈에 든 척수를 '감자'라 한다는 데서 유래했다는 설과 돼지 등뼈를 부위별로 나눌 때 감자뼈라는 부분이 있는데 이것을 넣어 끓였다고 해서 '감자탕'이라 했다는 설이 있습니다. 감자탕은 고구려, 백제, 신라가 자웅을 겨루던 삼국시대.. 2020. 11. 6.
감자채 볶음 만드는 법 알아보기 감자채 볶음 만드는 법 안녕하세요. 정보 크리에이터 정크입니다. 오늘은 감자채 볶음 만드는 법에 대해 알아보겠습니다. 집에서 맛있게 만들어서 가족과 함께 식사하세요. ○ 채 썬 감자를 달달 볶아 만든 음식으로, 부드러우면서 담백한 맛이 나 밥반찬으로 먹기 좋은 요리입니다. 주재료인 감자는 여러해살이풀로 탄수화물이 풍부하여 쉽게 포만감을 일으키므로 식사 대용으로 먹기에 좋고 찌거나 볶는 등의 다양한 방법으로 조리가 가능한 식품입니다. 또한 볶음, 조림, 국, 탕 등을 조리할 때 부재료로 넣으면 음식의 맛이 더욱 풍부해집니다. ○ 그 중 감자볶음은 감자 이외의 다른 재료가 크게 필요하지 않아 재료 준비가 쉽고 조리 과정도 간단한 요리로, 특히 채 썬 감자를 사용하기 때문에 조리를 빠르게 끝낼 수 있습니다. .. 2020. 11. 5.
감자샐러드 만들기 감자샐러드 만들기 안녕하세요. 정보 크리에이터 정크입니다. 오늘은 감자샐러드 만들기에 대해 알아보겠습니다. 집에서 맛있게 만들어서 가족과 함께 식사하세요. ○ 샐러드는 본래 육류를 많이 먹는 서양 사람들이 산성 식품인 육류요리에 알칼리성 생 채소를 곁들여 먹은 데서 시작된 요리입니다. ○ 감자샐러드를 만드는 방법은 대체로 2가지가 있습니다. 즉 삶은 감자를 적당한 크기로 썰어 다른 재료와 버무려 먹는 방법과 삶은 감자와 달걀을 으깨어 다른 재료와 버무려 먹는 방법이 있습니다. 4인분을 기준으로 한 재료는 다음과 같습니다. 감자 2개, 베이컨 70g, 완두 2큰술, 양파 1/2개, 토마토 1/2개, 상추 5장, 마요네즈 5큰술, 소금과 후춧가루 약간을 준비합니다. ○ 감자는 소금을 조금 넣고 삶은 뒤 차게.. 2020. 11. 4.
갈치조림 맛있게 하는 법 갈치조림 맛있게 하는 법 안녕하세요. 정보 크리에이터 정크입니다. 오늘은 갈치조림 맛있게 하는 법에 대해 알아보겠습니다. 집에서 맛있게 만들어서 가족과 함께 식사하세요. ○ 토막 낸 갈치를 매콤하게 조린 요리입니다. 농어목 갈치과의 바닷물고기인 갈치는 생김새와 은백색의 빛깔이 긴 칼과 같다하여 칼치로 불리기도 합니다. 최소 50cm에서 최대 150cm까지 자라며, 7~11월 사이 많이 잡힙니다. 구이나 조림이 일반적인 조리 방법이며 지역에 따라서 국이나 회로도 먹습니다. ○ 특히 갈치 조림은 담백한 맛의 갈치 살 뿐만 아니라 칼칼한 맛의 무와 감자를 함께 곁들여 먹을 수 있는 요리입니다. 서울 남대문 시장에는 오랜 역사와 전통을 가지고 있는 갈치조림 식당이 늘어서 있어 갈치조림 골목을 형성하고 있기도 합.. 2020. 11. 3.

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